Especialista comparte generalidades sobre nutrición animal 

El Auditorio “Dr. Jaime Keller Torres” fue el punto de encuentro para que la Sección de Zootecnia celebrará la conferencia “El rol de la nutrición en la industria: un enfoque de vida”, que pertenece  al Séptimo ciclo de conferencias de Nutrición y Alimentación Animal: Un enfoque multidisciplinario

La inauguración del evento estuvo a cargo del doctor Benjamín Velasco Bejarano y la maestra Bricia Palata Anaya, secretario General y jefa del Departamento de Ciencias Pecuarias, respectivamente. Ambos coincidieron en destacar las bondades de esta actividad que busca extender el conocimiento en voz de expertos del área. 

Luego, el MVZ Francisco Guerrero Avendaño, presidente de la Asociación Mexicana de Especialistas en Nutrición Animal, A.C. (AMENA), resaltó que esta institución se fundó hace más de 50 años y en la actualidad se integra con más de 400 socios vinculados a la producción animal. De igual forma, mencionó que este campo requiere preparación constante, por lo cual recomendó a las y los asistentes especializarse con un posgrado.

En la conferencia, el doctor Álvaro Rojo Gómez, consultor senior en Cargill Animal Nutrition México, se mostró entusiasmado por regresar a su alma mater y explicó que existen distintas carreras afines a esta área, pues un nutriólogo es un especialista en esta ciencia de producción. 

Afirmó que es él quien se encarga de nutrir a las especies zootécnicas con el fin de lograr el bienestar de los animales y, al mismo tiempo, elaborar productos para alimentación humana, por lo cual debe estar calificado en diversas áreas, como la estadística, bioquímica, fisiología y producción.  

Un punto que recalcó fue que en el presente los profesionistas en el área son altamente demandados porque hay pocos. A los interesados en este campo, aseguró que existen muchas universidades que ofrecen esta especialización, las más importantes en México son de la UNAM y del Colegio de Posgraduados (de La Universidad Autónoma Chapingo), las cuales cuentan con el nivel de excelencia del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT), por ende, al ser aceptados, tienen derecho a una beca crédito de esta institución. 

“Para ingresar se requiere una carta de exposición de motivos, tres recomendaciones, aprobar el examen de conocimientos, contar con un tutor a quien tendrán que dirigir todos los documentos para ser aceptados y la Comprensión Lectora de Inglés”, declaró. También, habló sobre su trayectoria profesional, compartiendo algunas de sus vivencias más significativas. 

Esta iniciativa se desprendió del Programa Interno de Apoyo para Proyectos de Innovación y Mejoramiento de la Enseñanza (2.22.20.22) y de la Cátedra de Investigación (C12260).

María Dolores Elizondo Alvarado 

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