Organizado por la Unidad de Investigación en Granos y Semillas (UNIGRAS), el Simposio Colaboraciones Académicas con la doctora María del Carmen Valderrama Bravo se llevó a cabo para homenajear a quien en vida de desempeñó como docente, investigadora y responsable del Departamento de Titulación de la FES Cuautitlán.
Durante la inauguración, el doctor Benjamín Velasco Bejarano, Secretario General de la Facultad, recordó a la profesora como una persona destacada tanto en su desarrollo académico y profesional como en su labor como funcionaria de la administración actual. ‘Rendimos este tributo para reconocer su paso por esta casa de estudios, así como su valiosa contribución al conocimiento del maíz y el nixtamal’, expresó el doctor, quien posteriormente pidió un minuto de silencio en su memoria.
A continuación, el doctor Mario Enrique Rodríguez García, investigador del Centro de Física Aplicada y Tecnología Avanzada (CFATA), campus Juriquilla, compartió su experiencia sobre el primer encuentro con la doctora Valderrama y su labor como asesor de su tesis doctoral. En su intervención, destacó el incansable espíritu de superación que siempre la acompañó, así como la firmeza de sus ideales.
En “Aportaciones de la nixtamalización y nejayote en la producción de alimentos”, la doctora María de la Luz Zambrano Zaragoza, responsable del Laboratorio de Transformación y Tecnologías Emergentes en Alimentos e Investigación”, en la Unidad de Investigación Multidisciplinaria (UIM), habló sobre su colaboración con la homenajeada en uno de sus proyectos relacionados con la caracterización fisicoquímica de harinas y cambios reológicos y texturales de masas y tortillas obtenidas a partir de maíz fertilizado con nejayote.
Más tarde, en “Experiencias en la investigación del uso potencial del nejayote en la agricultura”, la doctora Martha Elena Domínguez Hernández, docente en esta institución, compartió con los presentes cómo fue trabajar con la académica y la forma en que el uso de sólidos y diluciones de nejayote favorece el rendimiento de cultivos que requieren pH alcalino. También comentó que la aplicación de esta agua residual combinada con el uso de estiércol resulta beneficiosa para los plantíos.
Al evento asistieron investigadores, profesores, alumnos, funcionarios y familiares, quienes compartieron sus recuerdos sobre la doctora Valderrama, a quien se le reconoció por sus notables habilidades en la enseñanza de las matemáticas, así como por sus aportes, como la propuesta de implementar el uso de GeoGebra Classroom, un software matemático de código abierto. En esta misma línea, el doctor David Quintanar Guerrero, director de la unidad multidisciplinaria, destacó a la doctora Valderrama como una impulsora de la ciencia, quien combinó su extraordinario trabajo como investigadora con su labor como madre. “Fue una excelente docente, con una gran capacidad para enseñar conceptos complejos. Siempre valoré su pasión y paciencia. Formó a un sinfín de recursos humanos y también fue una gran amiga”, expresó, cerrando el simposio.
María Dolores Elizondo Alvarado