Durante dos días, se llevó a cabo de manera virtual el 7° Congreso Nacional de Tecnología (CONATEC) 2024, una actividad organizada por el Colegio de Técnicos Académicos de la FES Cuautitlán (CTAFESCUNAM), que incluyó en su programa cursos, talleres, conferencias magistrales, ponencias orales, exposiciones de carteles en video y mesas redondas.
Durante la inauguración, el doctor Gustavo Mercado Mancera, presidente del CTAFESCUNAM, agradeció la colaboración de quienes han impulsado el evento y recordó que, desde hace cinco ediciones, el formato en línea ha permitido estrechar los lazos de comunicación con colegas de diversas instituciones, bajo el lema “La divulgación de la tecnología como soporte de la academia”.
Para inaugurar la jornada, se presentó la conferencia magistral titulada “FES Cuautitlán hacia la sostenibilidad: contribución a través de la Química Verde”, a cargo del doctor René Miranda Ruvalcaba, académico e investigador de esta institución. En su intervención, señaló que la UNAM ocupa el puesto 32 a nivel mundial en el ranking del Times Higher Education, con relación con a las metas de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas para el año 2030.
Después, habló sobre el establecimiento de la Unidad Interdisciplinaria de Sostenibilidad (UIS) de la Facultad, que busca ser un referente en este ámbito y contribuir a la solución de los desafíos ambientales, sociales y económicos. Siguiendo esta línea, comentó que desde su campo de estudio, busca incidir con la implementación de la química verde, un método innovador de prevención de la contaminación a través del diseño ambientalmente compatible de productos y procesos químicos.
Mas tarde, la doctora María de los Ángeles Cornejo Villegas, docente de la multidisciplinaria, impartió
En cuanto a la investigación, la doctora mencionó algunos de sus aportes, entre los que destacó el análisis de los cambios en la calidad de la proteína en harinas QPM (Qualite Protein Maize) nixtamalizadas, en función del tiempo de maceración. Este estudio demostró que, tras cinco y siete horas de reposo, las proteínas lisina y triptófano se ven afectadas, lo que indica que el proceso de nixtamalización puede ser controlado.
El programa continuó con la conferencia titulada “De la Nanotecnología a la Nanomedicina”, a cargo del doctor Roberto Díaz Torres, profesor de la Facultad, quien habló sobre el surgimiento de la manipulación de la materia a una escala casi atómica.
El académico explicó que, entre sus aplicaciones, se encuentra una rama de las ciencias de la salud, la nanomedicina, que utiliza los conocimientos, métodos y herramientas de la nanotecnología para el desarrollo de nuevos dispositivos destinados al tratamiento, prevención y diagnóstico de enfermedades.
María Dolores Elizondo Alvarado