Inicia segunda jornada del Simposio de Sanidad Vegetal
En el auditorio de MVZ se llevó a cabo la segunda edición del Simposio de Sanidad Vegetal, el cual fue inaugurado por el doctor David Quintanar Guerrero, director de la FES Cuautitlán, y por el ingeniero Fernando Ortiz Salgado, jefe del Departamento de Ciencias Agrícolas.
La primera conferencia fue impartida por la doctora María de la Luz Zambrano Zaragoza, investigadora responsable del Laboratorio de Procesos de Transformación y Tecnologías Emergentes de Alimentos, quien presentó la charla “Nanotecnología y su empleo en la sanidad vegetal”.
De manera general, abordó cómo dicha disciplina contribuye al cuidado de las plantas, ofreciendo soluciones sostenibles y de bajo impacto ambiental. Desde esta línea, explicó que algunas aplicaciones más específicas están centradas en el desarrollo de nanopartículas de liberación controlada, nanosensores y nanofertilizantes.
De las primeras, la académica apuntó que existen las orgánicas, inorgánicas y metálicas, así como mecanismos de liberación de sustancias activas en los cultivos. Remarcó que estas tecnologías buscan reducir el uso de fertilizantes y mejorar la salud vegetal, mediante métodos más naturales y eficientes.
Posteriormente, la doctora María de los Ángeles Cornejo Villegas presentó la charla “Extractos vegetales y su empleo en la sanidad vegetal”, en la que señaló que, a través del uso de aceites y extractos de diversas plantas, es posible prevenir enfermedades, eliminar plagas y favorecer la regeneración de tejidos en los cultivos.
“Estos compuestos naturales también pueden funcionar como insecticidas, lo cual es sumamente positivo, ya que disminuye la necesidad de usar productos químicos”, determinó.
La profesora también explicó que estos pueden aplicarse en forma líquida, parches o nanofibras de celulosa, mencionando que su aplicación en lechuga, arroz y frijol ha mostrado resultados positivos. Por tanto, destacó la importancia de entender la estructura celular de las plantas, ya que su composición permite aprovechar mejor estos extractos para la defensa y recuperación de heridas, podas o ataques de insectos.
Para cerrar la jornada, Josías Castro Ballona, estudiante de Ingeniería Agrícola, presentó su proyecto “Diagnóstico y control de moniliasis del cacao bajo condiciones in vitro”, el cual ha sido elaborado con la asesoría de las doctoras Josefina Moreno Lara y Martha Yolanda Quezada Viay.
En su participación, aseguró que esta enfermedad destruye gran parte de la producción de cacao en México y que, a través de control biológico y medidas de control, como podas y regulación de sombra, se puede llegar a reducir de forma considerable la pérdida de dicho árbol.
No obstante, el ingeniero agrícola en formación comentó que la moniliasis es difícil de detectar a tiempo, pues el daño inicia internamente y los síntomas visibles aparecen hasta tres semanas después, cuando el fruto ya está completamente dañado, por lo cual, planteó el uso de fungicidas orgánicos como Trichoderma spp y Bacillus spp, que actúan de forma ecológica atacando este hongo sumamente dañino.
“Éstas son buenas noticias, puesto que, si se logra un control efectivo de esta enfermedad, México podría volver a destacar como productor principal de cacao y mejorar su economía interna, así como su posicionamiento en el mercado internacional”, aseguró.
Marco Enrique Villalobos Chavarín