Con conferencias y otras actividades celebran la versatilidad del propóleo y los productos de la colmena
Por segundo año consecutivo, el Laboratorio de Servicio de Análisis de Propóleos (LASAP) presentó el ciclo de conferencias Día Nacional de los Propóleos Mexicanos, el cual fue inaugurado por el MVZ Rodrigo Medellín Pico, encargado del área Apícola de la Coordinación General de Producción Agrícola de Ganadería, de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).
En su intervención, el funcionario compartió la aprobación por unanimidad en el pleno del Comité Consultivo Nacional de Normalización Agroalimentaria (CCNNA), para la actualización de la Norma Oficial Mexicana de Propóleos Mexicanos para el siguiente año. Asimismo, anunció la votación de la Comisión de Gobernación del Senado, para formalizar la iniciativa de proyecto de decreto para declarar el 6 de octubre de cada año como el Día Nacional de los Propóleos Mexicanos, una propuesta que ha sido alentada por los académicos e investigadores de la Facultad.
A este acto, también acudieron autoridades y representantes de la Asociación Nacional de Egresados de MVZ, de la Comisión de Recursos Naturales y Desarrollo Rural (CORENADR) y del Distrito de Desarrollo Rural 074 Zumpango.
De esta manera, el MVZ Rodrigo Abraham Medellín Pico, de la Secretaría de Agricultura del Gobierno de México, dictó la ponencia magistral “Producción de propóleos bajo esquemas de buenas prácticas y bienestar animal”. En ésta, destacó la importancia de aplicar principios de sustentabilidad y “una sola salud” en la apicultura, recordando que las abejas no solo son productoras, sino seres vivos clave para los ecosistemas.
Señaló que realizar un control de calidad y un manejo higiénico del apiario, reducir el estrés animal y eliminar los contaminantes son ejercicios esenciales para garantizar productos inocuos y de calidad, subrayando también que el uso inadecuado de antibióticos representa un riesgo, tanto para estos insectos como para los consumidores, por lo que propuso adoptar medidas preventivas que reduzcan su uso.
Por su parte, el doctor José Guillermo Penieres Carrillo, jefe del Departamento de Ciencias Químicas de la Facultad, dictó la charla “Química de los propóleos”. En su participación, indicó que dicha sustancia contiene flavonoides, terpenos y cumarinas, los cuales le confieren propiedades biológicas: antimicrobiana, antioxidante, antiinflamatoria y anticancerígena.
“A través de estudios de cromatografía y simulaciones de dinámica molecular, se identificó que compuestos del propóleo chiapaneco, producido por la abeja Melipona beecheii, podrían inhibir Staphylococcus aureus, bacteria relacionada con la mastitis bovina, lo que abre posibilidades para tratamientos veterinarios alternativos”, reveló.
Una tercera ponencia de gran relevancia fue la presentada por la maestra Elisa Gutiérrez Hernández, responsable del Módulo de Cunicultura en la FES Cuautitlán, titulada “Uso de propóleos en conejos”, una investigación en la que evaluó la eficacia de esta resina como tratamiento natural en estos animales, particularmente para afecciones respiratorias y parasitarias como la sarna.
Los resultados mostraron que los suplementos hechos a base de propóleo y miel no solo promueven la cicatrización de heridas y mejoran la salud respiratoria, sino que son eficaces como tratamiento preventivo para infecciones respiratorias, en diferentes presentaciones y concentraciones.
ApiFESC llega a su tercera edición
Tras su éxito en años anteriores, el LASAP presentó una vez más el “APIFESC” en la Explanada Central de Campo Cuatro. En esta ocasión, convergieron productores y apicultores provenientes de diferentes regiones del Estado de México y de la República Mexicana, quienes ofrecieron miel, cera, propóleo, jalea real, helados, jabones, repelentes y cosméticos derivados de los productos de la colmena.
Dentro de este marco, se llevó a cabo una cata de mieles dirigida por la química y apicultora Claudia Hernández Nieto, quien explicó las propiedades y los usos de cada una de las muestras.
Claudia Ivonne Mendoza Cortés
Frida Alondra Guzmán Ortiz
Miguel Ángel Ordaz Martínez