MVZ presentan avances para prevenir y controlar enfermedades animales
Durante dos días, la Unidad de Seminarios “Dr. Jaime Keller Torres” fue el punto de encuentro para la celebración del 5to Congreso Internacional en Ciencias Veterinarias y Producción Animal, realizado en modalidad híbrida con apoyo del Proyecto CBF-2025-I-247, el cual se desprende del programa “Ciencia Básica y de Frontera 2025”.
Entre las conferencias más destacadas, el doctor Gerardo Alberto Ramírez Rico, académico de la Facultad, dictó “Zn, metaloproteasa de Mannheimia haemolytica, un nuevo factor de virulencia y posible blanco terapéutico contra la enfermedad”, una charla en la que habló sobre su trabajo de investigación que versa sobre este complejo patógeno respiratorio neumónico que afecta a los rumiantes.
A lo largo de su exposición, el especialista relató el difícil proceso realizado para encontrar el órgano en el que el fármaco pueda ejercer acción. Entre sus logros, destacó la purificación e identificación, por primera vez, de una colagenasa en lesiones pulmonares causadas por M. haemolytica.
De acuerdo con los datos presentados, aseguró que la metaloproteasa es un factor de virulencia importante, que podría participar en la progresión de la enfermedad y el daño tisular. También, determinó que esta proteasa es antigénica y podría usarse como diana terapéutica en combinación con alguna otra alternativa para combatir la patología.
Después, en “Potencial antimicrobiano de compuestos obtenidos a partir de plantas”, la doctora Nayely Rivero Pérez, docente e investigadora de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), explicó que los seres vivos pertenecientes al reino vegetal producen compuestos activos como mecanismos de defensa natural, lo que los hace objeto de investigación para el desarrollo de nuevas alternativas terapéuticas.
Como parte de su intervención, recordó que la salud es un estado de equilibrio, no la ausencia de enfermedad y, por ende, los médicos deben entender que los fármacos son la última opción, ya que el cuerpo de los animales ha sido dotado de sus propios mecanismos de defensa; sin embargo, actualmente la Resistencia a los Antimicrobianos (RAM) es un problema de gran impacto y depende de todos hacerle frente.
En otra de las ponencias, la doctora Abigail Betanzos Fernández, investigadora del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (CINVESTAV), del Instituto Politécnico Nacional, impartió “El espectro creciente de Helicobacter: especies no pylori y su relevancia veterinaria”. En su presentación, la especialista explicó que el grado de severidad de la enfermedad que estas bacterias produzcan dependerá de la especie, la cepa, la carga, el hospedero y la duración de la infección.
En este sentido, enfatizó que estos microorganismos pueden volverse patogénicos bajo diferentes condiciones, lo que ocasiona un desbalance y una desregulación del microambiente gástrico del hospedero. Por eso, sugirió como urgente establecer medidas de control para reducir la exposición humana, minimizando la contaminación de la carne de consumo humano a lo largo de la cadena alimentaria.
María Dolores Elizondo Alvarado